Uno dei principi fondamentali dell’antica e sapiente medicina cinese è che “l’energia vitale” del corpo circola attraverso dei canali, chiamati meridiani, che si ramificano collegandosi agli organi e alle funzioni corporee.
Un interessante aspetto è che i principali organi interni/meridiani sono collegati direttamente con l’esterno del corpo attraverso le aperture fisiologiche, chiamate finestre.
Queste corrispondenze sono:
Polmoni Naso
Reni Orecchi
Fegato Occhi
Cuore Lingua
Milza Bocca
In particolare, per quanto riguarda la funzione visiva, ci interessa principalmente il legame fra Occhi e Fegato.
Essendo noi e i nostri organi profondamente collegati, per semplificare al massimo prendersi cura del fegato significa anche prendersi cura degli occhi.
Per quanto riguarda l’alimentazione la verdura dovrebbe essere sempre presente nella nostra alimentazione quotidiana.
Privilegiare le verdure crude, anche sotto forma di succo; tra le combinazioni di succhi, adatti ad aiutare il fegato possono essere il succo di carota e spinaci oppure carota, barbabietola, cetriolo oppure ancora carota e sedano.Per il fegato, un buon metodo per riconoscere le verdure migliori è scegliere quelle amare perché ne facilitano la depurazione…il tarassaco la cicoria, il carciofo, il radicchio, il ravanello.
Verdure si ma di stagione e meglio ancora se non percorrono troppa strada per arrivare sulle nostre tavole.